Откријте неодољиви шарм овог класичног салате од броколија, вечног омиљеног јела масе које претвара једноставне састојке у симфонију укуса и текстура. Његова популарност потиче од савршене равнотеже хрскавости, кремастости, слаткоће и укуса, што натера све да се врате по још, чинећи га идеалном пратњом за празнике, заједничке вечере, пикнике, роштиљ или чак једноставну недељну припрему оброка.
Спреман за само 20 минута и прилагодљив са вашим омиљеним орасима, воћем или сиревима, ово издржљиво јело добро издржава у фрижидеру данима, обезбеђујући да је увек хит на сваком окупљању.
Састојци
- 8 кришки сланина
- 5 шоља цветића броколија (од 1 велике главице броколија)
- ⅓ шоље сецканог црвеног лука
- ½ шоље сушених незаслађених брусница
- ½ шоље семена сунцокрета
- ¼ шоље измрвљеног козјег сира
Прелив за Салату од Броколија
- ½ шоље мајонеза
- ½ шоље обичног јогурта
Упутства
- Испеците сланину. Загрејте рерну на 200°C. Додајте кришке сланина на плех обложен папиром за печење и пеците 15 до 18 минута, или док не постане хрскаво. Извадите сланину из рерне и преместите је на тањир обложен папирнатим убрусом да се осуши и охлади.
- Додајте све у чинију за мешање. Додајте броколи, црвени лук, бруснице, семена сунцокрета и козји сир у велику чинију за мешање. Кад се сланина охлади на додир, измрвите је преко врха.
- Направите прелив. Додајте мајонез и јогурт у малу чинију и промешајте.
- Промешати да се сједини. Прелијте прелив преко салате од броколија и промешајте да се сједини.
Савети
- Савет за чување: Салата од броколија ће остати свежа 4 до 5 дана ако се чува у херметички затвореној посуди у фрижидеру. Ако је припремате за празничну забаву или окупљање, можете је припремити дан пре, са или без прелива.
- Проверите да сте исекли цветиће броколија на мале, залогајне комаде. Тако је пуно лакше јести.
- Ако се питате шта учинити са стабљиком броколија, изрендајте је у облику спирала, односно на крупно ренде! Да, можете спирализовати стабљику броколија, баш као и тиквице. То је укусно!
- Већина традиционалних салата од броколија користи сиров броколи због његове хрскаве текстуре. Али ако не можете сварити сиров броколи или вам се не свиђа текстура, можете бланширати цветиће на неколико минута. То ће их мало омекшати док ће задржати своју светло зелену боју и хрскавост.
