Пене арабијата — тестенине са парадајз сосом, љутом паприком и белим луком. Пикантни италијански рецепт за пене Арабијата који се припрема за 15 минута. Уживајте у њима одмах, док су још топле, сочне и пикантне.
САСТОЈЦИ:
- 500 г пене
- 3 кашике маслиновог уља
- 2 чена белог лука
- 1 кашика љуте млевене паприке (буково)
- 1 кашика парадајз пелата
- 800 г лупљеног парадајза из конзерве
- Неколико свежих листова босиљка
- Мало ситно сецканог першуна
- Рендани сир за посипање
НАЧИН ПРИПРЕМЕ:
- Скувајте пене у посољеној води 2 минута краће него што пише на упутству паковања.
- За сос: Загрејте уље у лонцу, додајте ситно сецкани бели лук и љуту паприку (буково). Пржите на средњој температури пола минута.
- Додајте парадајз пелат и добро га утрљајте у лонац да ослободи арому.
- Додајте лупљени парадајз и мешајте док парадајз не почне да се дроби и развија у сос. Кувајте 10 минута на средњој температури, док парадајз не омекша. На крају додајте со по укусу.
- У сос додајте куване пене и мало воде у којој су се кували. Кувајте још 2 минута да се укуси сједине.
- Скините с ватре, додајте свеж босиљак и ситно сецкани першун.
- Послужите одмах у дубоким тањирима, посипајте рендани сир и прелијте сваку порцију са мало маслиновог уља.
